Телемост Германия-Россия, диалог профессионалов производственных компаний и ритейла, 25.03.2021

25 марта 2021 года состоялась первая онлайн-конференция: «Делимся технологиями и секретами экономии». 

Телемост объединил две страны – Россию и Германию, откуда наши участники смогли в режиме реального времени наблюдать за процессом приготовления продукции для кулинарии.

В прямом эфире были эксперты из Германии, представляющие бренд SCHLEMMERLAND, специализирующийся на разработке рецептов и производстве натуральных продуктов питания. Главное правило – свежесть, оригинальность и отсутствие искусственных добавок.

Авторы и руководители проекта:

·       Торбен Лемме, руководитель комитета «Инновации и Технологии» компании Foodovik, экономист, эксперт в сфере переработки, реализации продуктов питания и создания торговых точек; руководитель проектов полного цикла: от идеи до прилавка; генеральный директор компании Эндерс в России.

·       Стефан Оссеге, технолог, специалист мясного производства, владелец цеха по изготовлению пряностей.

Как повысить прибыльность бизнеса, используя принцип безотходного производства?

Как избежать списаний?

Как на каждом шаге увеличивать стоимость?

Как приготовить свежие недорогие продукты без Е, искусственных консервантов и красителей?

Насколько широким должен быть ассортимент прилавка?

Чем отличаются витрины кулинарии Германии и России?

Эти и другие вопросы были подняты в презентации ведущих и прозвучали со стороны слушателей.

Конференция 25 марта – первый шаг годовой программы наших спикеров.

Серьезность диалога, актуальность тем, дискуссия, вышедшая за рамки 2-х часового регламента и большое количество поставленных вопросов, говорит о том, что это только начало. Обмен опытом и технологиями, «горячие» темы для российского производителя и ритейлера, присоединение новых экспертов….

 Продолжение следует.